0 نظر

1117 روز پیش

فلاونوئید چیست؟

فلاونوئیدها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شوند. آنها همچنین در محصولات گیاهی مانند شراب، چای و شکلات موجود هستند.

شش نوع مختلف از فلاونوئیدها در غذا یافت می شود و هر نوع به روشی متفاوت توسط بدن تجزیه می شود.

این ترکیبات سرشار از فعالیت آنتی اکسیدانی هستند که به دفع سموم روزانه بدن کمک می کنند.

گنجاندن این ترکیبات به مقدار بیشتر در رژیم غذایی راهی عالی برای سالم ماندن و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن است.

کدام غذاها فلاونوئید دارند؟

بسیاری از محصولات گیاهی حاوی فلاونوئیدهای رژیمی هستند. در اینجا شش زیرگروه از این ترکیبات و غذاهای حاوی آنها آورده شده است:

فلاوانول ها

این نوع فلاونوئیدها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود شناخته شده اند. آنها ممکن است به مدیریت علائم بیماری قلبی، عروقی کمک کنند.

فلاوانول ها در این غذاها یافت می شوند:

• پیازها
• کلم پیچ
• انگور و شراب قرمز
• چای
• هلو
• انواع توت ها
• گوجه فرنگی
• کاهو
• پیازچه
• کلم بروکلی

همچنین ببینید:

آیا شکلات تلخ برای سلامت قلب مفید است؟

فلاوان-3-ال

غذاهای دارای این نوع فلاونوئیدها از نظر مواد مغذی بسیار غنی هستند. آنها عبارتند از:

• چای سفید
• چای سبز
• چای اولانگ
• چای سیاه
• سیب
• انگور بنفش و قرمز
• بلوبری
• توت فرنگی
• محصولات کاکائو و شکلات

فلاون ها

فلاون ها رنگدانه های موجود در گیاهان گلدار آبی و سفید هستند. آنها همچنین به عنوان یک آفت کش طبیعی عمل می کنند و از برگ ها در برابر حشرات مضر محافظت می کنند.

فلاون ها همچنین ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. فلاون ها در موارد زیر یافت می شود:

• جعفری
• فلفل قرمز
• کرفس
• بابونه
• نعناع تند

فلاوانون ها

فلاوانون ها به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده اند. آنها همچنین ممکن است به شما در مدیریت وزن و کلسترول کمک کنند. فلاوانون ها در این موارد زیر یافت می شوند:

• لیمو
• لیموترش سبز
• پرتقال ها
• گریپ فروت

ایزوفلاون ها

ایزوفلاون ها ممکن است به حفظ تعادل هورمون ها در بدن کمک کنند. ایزوفلاونوئیدها عمدتاً در سویا، محصولات سویا و برخی حبوبات دیگر مانند باقلا وجود دارند.

آنتوسیانین ها

آنتوسیانین ها رنگدانه هایی هستند که به طور طبیعی تولید می شوند و به گل ها رنگ قرمز، بنفش و آبی می دهند. آنها عمدتاً در پوست بیرونی انواع توت ها و محصولات توت یافت می شوند مانند:

• انگور قرمز و بنفش
• شراب قرمز
• کران بری
• بلوبری
• توت فرنگی
• تمشک ها

فلاونوئیدها چه کار می کنند؟

فلاونوئیدها به تنظیم فعالیت سلولی کمک می کنند و با رادیکال های آزاد که باعث استرس اکسیداتیو در بدن می شوند مبارزه می کنند.

به عبارت ساده تر، آنها به بدن شما کمک می کنند تا عملکرد بهتری داشته باشد و در عین حال از آن در برابر سموم و عوامل استرس زا محافظت می کنند.

این ترکیبات همچنین عوامل آنتی اکسیدانی قوی هستند. آنتی اکسیدان ها به بدن شما کمک می کنند تا با مولکول های بالقوه مضر در بدن مبارزه کند.

بدن شما آنتی اکسیدان ها را به طور طبیعی تولید می کند، اما آنها در شکلات تلخ، حبوبات و بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شوند.

التهاب یکی از پاسخ های ایمنی بدن است. آلرژن ها، میکروب ها، سموم و سایر محرک ها می توانند باعث التهاب و منجر به علائم ناراحت کننده شوند.

فلاونوئیدها ممکن است به بدن شما کمک کنند تا واکنش التهابی را از بین ببرد، با کاهش التهاب علائم هم کاهش می یابد.

همچنین ببینید:

معرفی مغذی ترین مواد غذایی

فواید سلامتی فلاونوئیدها چیست؟

فلاونوئیدهای به طرق مختلف به بدن کمک می کنند. برای مثال، گنجاندن غذاهای حاوی این ترکیبات در رژیم غذایی شما ممکن است راهی موثر برای کمک به مدیریت فشار خون بالا باشد.

بر اساس تحقیقات در سال 2015، حداقل پنج زیرگروه از این ترکیبات، تأثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون بالا دارند.

همچنین، این ترکیبات موجود در چای، قهوه و سویا ممکن است به کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی یا سکته کمک کنند.

رژیم غذایی سرشار از این ترکیبات نیز ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

نتایج یک متاآنالیز انجام شده در سال 2018 نشان می دهد که مصرف زیاد فلاونوئیدهای غذایی با کاهش خطر دیابت نوع 2 مرتبط است.

با این حال، تحقیقات بیشتری برای اثبات اثربخشی آنها به عنوان تنظیم کننده قند خون مورد نیاز است.

اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی این ترکیبات نیز تحقیقات را به مطالعه پتانسیل آنها به عنوان داروهای ضد سرطان تشویق کرده است.

تحقیقات نشان داده است که فلاونوئیدهای خاص ممکن است به جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی کمک کنند.

گنجاندن غذاهای حاوی این ترکیبات و داشتن یک رژیم غذایی سالم ممکن است خطر ابتلا به سرطان های خاص را کاهش دهد.

با این حال، مطالعات بیشتری برای تأیید اینکه آیا این ترکیبات می توانند به عنوان یک درمان موثر سرطان مورد استفاده قرار گیرند، مورد نیاز است.

نتیجه آخر

فلاونوئیدها فواید زیادی برای سلامتی دارند و به راحتی در رژیم غذایی گنجانده می شوند. آنها خواص آنتی اکسیدانی قوی دارند و می توانند به مدیریت علائم التهاب کمک کنند.

محققان شروع به مطالعه پتانسیل این ترکیبات به عنوان دارو کرده اند، که به نظر امیدوارکننده است.

توجه : مطالب پزشک من از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

منابع:

healthline